酸奶面包【静置揉面】
为了记录下价廉低功率揉面机或面包机揉出膜,且使用方便食材,激励下自己。 整形仍然是硬伤,要继续努力!
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步骤1/12
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除鲜酵母,水,黄油,盐之外的所有材料简单揉到没有干粉即可,静置半小时,到时间把鲜酵母溶于水倒入面团搅拌十分钟。
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步骤2/12
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十分钟后放入盐和黄油,搅拌十一二分钟。
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步骤3/12
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观察是否已出膜。
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步骤4/12
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放保鲜盒一发一小时。
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步骤5/12
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一小时后取出。
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步骤6/12
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倒扣使面团自己掉落。
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步骤7/12
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完美落体。
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步骤8/12
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分割十个小面团,大概每个61克。
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步骤9/12
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松弛十分钟取出重新排气滚圆。
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步骤10/12
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用了前天做饼干剩下的胚子,搞成菠萝包的亚子。小声bb,其实菠萝包的菠萝皮就是黄油饼干哦。
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步骤11/12
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二发50分钟,烤箱预热170度上下火,烤十二分钟。
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最后一步
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同一炉不同色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-06
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