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香菇香干鸡肉盖浇饭的做法

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香菇香干鸡肉盖浇饭

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今天分享一道香菇鸡肉盖浇饭，香菇与鸡肉的结合就是鲜美的结合，冬天一盘热气腾腾的盖浇饭，有菜有饭吃下好舒服

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香菇 150g

、

香干 1块

、

鸡小胸 2块

、

六月鲜特级原汁酱油 1勺

、

味极鲜臻品蚝油 1勺

、

料酒少许

、

葱姜少许

、

淀粉少许

、

盐少许

、

食用油少许

、

香油少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好主要食材，香菇洗净切片
步骤2/6 点击查看大图
香干洗净切片，鸡胸肉洗净切片后加盐、姜丝、料酒淀粉抓匀后腌渍10分钟入味，炒锅烧热倒油，爆香葱花，放入腌好的鸡肉滑散，炒至变白
步骤3/6 点击查看大图
放入香干，炒至微微变硬，锅里加入1勺酱油，再加入1勺蚝油翻炒均匀
步骤4/6 点击查看大图
放入香菇，翻炒均匀，加入半碗清水
步骤5/6 点击查看大图
大火烧开，收汁，加少许盐调味，这时可以直接收汁到浓稠，也可以勾薄芡，最后是有汤汁的状态就可以关火了，倒少许香油增香。
最后一步点击查看大图
米饭盛到盘中，按照所需盛入适量菜，一碗香喷喷的盖浇饭就可以美美享用了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-06

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