暖心冬季必备菜!正宗西红柿炖牛腩
西红柿、牛腩太绝配了,暖暖、酸酸甜甜的太入味儿。适合这个冬天!
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步骤1/12
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冷锅放入牛腩块,加入葱段、姜片、少许料酒,大火煮至沸腾
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步骤2/12
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大火煮至沸腾后,水中起沫,捞出来,用清水洗净备用
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步骤3/12
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准备,冰糖、八角、桂皮,也可以加点香叶,葱段
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步骤4/12
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将冰糖小火炒化至黄色
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步骤5/12
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放入牛腩上色均匀后,加入上述备好的佐料继续翻炒,炒出香味后,盛出备用
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步骤6/12
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将两个西红柿十字划开,放入水中煮开,至皮脱落切成块
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步骤7/12
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将蜕皮的西红柿炒香
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步骤8/12
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加入番茄沙司、番茄酱、清水熬制
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步骤9/12
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成西红柿浓汤,西红柿块炒化
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步骤10/12
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加入炒好的牛腩继续翻炒
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步骤11/12
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炒香后,换入砂锅,放一个生西红柿,在加入清水,放入蚝油,按口味加入冰糖炖一个半小时
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最后一步
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炖大概一个小时左右,可以适量加入盐,调至适中口味,中间也可以加入番茄沙司和番茄酱,按个人口味。我比较喜欢浓汤所以放了很多西红柿,这个汤简直太好喝了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-05
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