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【爆发力强】中种山形吐司

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坤坤的女孩儿

中种法吐司对于上班的人来说太友好了，晚上睡觉前把中种面团放入冰箱冷藏发酵一晚，第二天早上烤一个吐司，热乎乎，软绵绵，吃起来满满的幸福
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
中种面团
、
高筋面粉 180克
、
水 110克
、
酵母 2克
、
主面团
、
高筋面粉 65克
、
细砂糖 30克
、
盐 2.5克
、
奶粉 15克
、
蛋液 30克
、
水 10克
、
酵母 1克
、
黄油 15-20克
烹饪步骤
小贴士

水的用量可以根据面的吸水程度增减10-20g

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-05

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