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南瓜布丁的做法

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南瓜布丁

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南瓜，通常我们都喜欢直接蒸着吃，或者作为蒸菜的配菜。搭配面粉做成不同的面食也是很美味的，这次打算用南瓜做一款颜值和美味都有的南瓜布丁派。口感脆中有嫩滑，奶香味浓郁。

食材清单加入采购清单

低筋面粉 85g

、

黄油 40g

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 20g

、

去皮南瓜(内馅儿食材） 200g

、

淡奶油(内馅儿食材） 75g

、

细砂糖(内馅儿食材） 10g

、

鸡蛋(内馅儿食材） 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材
步骤2/13 点击查看大图
黄油软化，1个鸡蛋打散分三次加入黄油中，打蛋器打至顺滑。
步骤3/13 点击查看大图
面粉和糖粉加入黄油中，揉至光滑的面团，然后保鲜膜包裹上，冰箱冷藏半小时。
步骤4/13 点击查看大图
冷藏后的面团上下两张保鲜膜包住，擀成平整的薄片。
步骤5/13 点击查看大图
将面片放在模具中压出形状，切点多余的边缘。压好后用叉子扎一些孔。
步骤6/13 点击查看大图
派皮放入美的微蒸烤料理炉170度烘烤18分钟。
步骤7/13 点击查看大图
蒸好后的南瓜捣成泥，加入淡奶油，细砂糖和鸡蛋混合均匀。可以借助料理机打至细腻的奶昔状态。
步骤8/13 点击查看大图
将南瓜馅儿倒入派中，烤箱预热170度，接着将派送入烤箱170度烘烤25分钟。
步骤9/13 点击查看大图
烤好的南瓜派取出放凉，表面简单的装饰下就可以啦。
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成品图
步骤11/13 点击查看大图
成品图
步骤12/13 点击查看大图
成品图
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奶香味浓郁，南瓜味香甜的南瓜布丁派。一口下去既能吃到派的香脆，又能吃到南瓜布丁的嫩滑。双重口感，美味倍增。

小贴士

烤箱烘烤时间根据自家烤箱而定，这次我用的是美的微蒸烤料理炉PG2311w微波炉蒸烤箱，颜值高，体积小，容量大。同时具有微波、蒸、烤功能，有智能菜单，即使零厨艺，也能轻松烹饪出各种美味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-04

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