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今年份梭子蟹倒计时，抓紧赶上赏味末班车

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丸庄美味研究所

梭子蟹，这种海产品烹饪起来没什么难度，直接上锅蒸熟，搭配丸庄黑豆原汁酱油，保留梭子蟹的原汁原味，激发出蟹肉回甘鲜甜的好滋味。上桌就是大菜一道，也是待客筵席的时令海鲜大餐！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鲜活梭子蟹 3只（500克）
、
丸庄黑豆原汁酱油 30毫升
、
米醋 10毫升
、
小葱 5克
、
姜片 5克
、
料酒 5毫升
、
紫苏叶 3片
、
白糖 3克
、
水 1000毫升
烹饪步骤
小贴士

[1] 蒸蟹时要把蟹肚向上，避免蟹⻩流出。紫苏可以起到解毒、去腻与去腥的作用 [2] 关键控制点在于水要烧沸，500克的蟹蒸的时间控制在12-15分钟 [3] 胃寒的人要蘸姜汁醋，并且⼀次勿食用过多

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-04

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