意式肉酱面
这是我们家点击率最高的美食之一，也是我在营养配餐员实操课上教过的一个方子，得到学员们的一致好评。
68克
28克
102克
1048
千卡
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步骤1/14
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肉糜加盐和黑胡椒碎（也可以用黑胡椒粉）稍微腌制，西红柿去皮切块，洋葱切丝，蘑菇切片，蒜切成蒜末
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步骤2/14
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水烧开，加一点点盐和几滴油，可以起到Q弹、爽滑、防粘的作用，然后把意面下进去，注意散开，等水里的部分软了再慢慢往下推，这样可以防止意面之间粘在一起
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步骤3/14
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意面大概需要中小火煮8-10分钟左右
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步骤4/14
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这时候锅里倒入橄榄油，锅不用烧的太烫，直接加蒜末爆香
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步骤5/14
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倒入肉糜，炒到变色发白盛出
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步骤6/14
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重新起锅，加一点橄榄油，倒入洋葱稍微翻炒
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步骤7/14
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倒入番茄稍微翻炒
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步骤8/14
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倒入蘑菇翻炒至蔬菜看起来软烂出水
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步骤9/14
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倒入之前炒好的肉末
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步骤10/14
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加入盐、番茄酱、生抽继续翻炒，喜欢黑胡椒味重一点的，这时候可以再来一点
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步骤11/14
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倒入之前煮好的意面
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步骤12/14
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意面跟酱汁充分拌匀，样子有点丑
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步骤13/14
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装盘，再磨一些黑胡椒碎，撒一点芝士粉（这一步忘拍了）
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最后一步
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女儿早餐，意式肉酱面，搭配猕猴桃和牛奶，又是能量满满的一天！
如果家里有罗勒可以加一些，我因为之前搬家没有拿过来，所以没有加，好像味道也没太大的影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-12-04
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