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软炸虾仁

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10~30分钟

大虾仁 250g

、

中筋面粉 2勺

、

玉米淀粉 2勺

、

鸡蛋 1-2个

、

料酒 2勺

、

胡椒粉适量

、

葱姜蒜粉适量

、

椒盐少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
虾仁解冻，用牙签去虾线，冲洗干净，沥干水分备用。
步骤2/9 点击查看大图
放入两勺料酒，少许盐，搅拌均匀腌制15分钟后再打入两个鸡蛋。
步骤3/9 点击查看大图
倒入两勺面粉，两勺淀粉，搅拌呈均匀粘稠的面糊。
步骤4/9 点击查看大图
如图，每个虾仁上都裹上一层薄薄的面糊。
步骤5/9 点击查看大图
油温六七成热下锅炸中小火正反面各炸3分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
金黄酥脆……满屋飘香
步骤7/9 点击查看大图
用吸油纸吸去多余的油分装盘。
步骤8/9 点击查看大图
撒上少许椒盐粉，即可食用
最后一步点击查看大图
趁热吃外表金黄酥脆，虾肉Q弹鲜嫩。孩子喜欢配酸甜酱，营养丰富，高钙低脂的一道家常菜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-03

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