重巧克力松仁玛芬
冬天的太阳当然和巧克力最搭啦~~ 加了大量黑巧克力和巧克力豆的玛芬蛋糕,有着类似布朗尼的错觉~但又更香醇更松软~偶尔咀嚼到的一颗松仁更是香脆到心都跟着欢呼… 关于热量,我选择忽视~你们也别提…
145克
36克
122克
1928
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
1.一个鸡蛋回温打散备用。50克淡奶油回温备用。
-
步骤2/16
点击查看大图
2.无盐黄油100克室温回温至手按可以轻松按出指纹备用。50克黑巧克力隔温水融化备用。
-
步骤3/16
点击查看大图
3.黄油里加入20克糖粉。用打蛋器先搅匀再搅打,避免糖粉四处飞溅。
-
步骤4/16
点击查看大图
4.搅打至黄油发白蓬松。
-
步骤5/16
点击查看大图
5.分三四次加入全蛋液,继续搅打。
-
步骤6/16
点击查看大图
6.每一次都必须搅打至完全融合再加下一次的全蛋液,成品发白蓬松,盆里无水无油,不会水油分离。
-
步骤7/16
点击查看大图
7.加入融化好的巧克力,继续搅打。
-
步骤8/16
点击查看大图
8.搅打至完全融合。
-
步骤9/16
点击查看大图
9.筛入粉类,120克低筋面粉+6克可可粉+3克泡打粉。
-
步骤10/16
点击查看大图
10.用刮刀压拌至无干粉。这时烤箱可以预热了,180度预热10分钟。
-
步骤11/16
点击查看大图
11.倒入50克淡奶油+50克纯牛奶。
-
步骤12/16
点击查看大图
12.搅至完全融合。
-
步骤13/16
点击查看大图
13.加入20克松仁(松仁事先烤箱160度3分钟烤熟)+30克耐高温巧克力豆,大致搅拌均匀。
-
步骤14/16
点击查看大图
14.面糊比较浓稠,建议装入裱花袋。
-
步骤15/16
点击查看大图
15.挤入纸杯,六七分满就可以,表面洒一点巧克力豆。烤箱180度上下火30分钟。7*4厘米的纸杯,装了5杯。
-
最后一步
点击查看大图
16.出炉。满屋巧克力香~晾凉后密封冷藏两天风味更胜哦~
所有材料都必须室温,不然容易搅不匀且水油分离。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-03
重巧克力松仁玛芬的其他做法
重巧克力松仁玛芬的相关分类
重巧克力松仁玛芬的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#巧克力杏仁曲奇饼干
200784人看过 -
法式红酒炖牛肉(视频菜谱)#520,美食撩动TA的心!#
654058人看过 -
私房爆单的麻薯布丁教程来啦❗锁死这个配方
44102人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#双菇辣白菜炒鸡蛋
79224人看过 -
#女神野餐记#巧克力麦芬蛋糕
176407人看过 -
浓情布朗尼蛋糕
2568204人看过 -
#换着花样吃早餐#巧克力瑞士卷~
418388人看过 -
巧克力薄脆片
134884人看过 -
#一蔬一饭皆告白#树莓拿破仑【蛋挞皮版】
123450人看过 -
#夏日冰品不能少#蓝莓奶油雪糕
249073人看过 -
鸡丝凉面
418469人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#爆浆蓝莓蛋糕
266458人看过