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不加一滴水的鲜甜脆嫩香的油焖笋,保证好吃到干掉一大碗米饭

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安冉An

春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。不过春笋中含有难溶性草酸，没熟可诱发肚子疼，也有可能像我这样，胃酸，要不要感谢我呢，替你们尝试了，请教雷锋，哈哈！ 之前尝试过用高压锅或者电饭煲煮个一小时也是可以的这个笋是某宝买的，买来才知道用盐巴腌制的，尝试吧，就是特别咸，当然也也非常的新鲜，撕成长条，才可以洗干净盐，洗了快奔溃了，真的十来遍呀。春笋洗净。锅中热水烧开，放入笋丝，煮开煮熟（不管新鲜的，还是腌制过的笋，都要焯水，焯熟，一定要记住这个），捞出洗净，沥干水分，切断，不要太短了，不好夹菜
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
笋丝 一盘
、
金龙鱼葵花籽油 适量
、
生抽 一勺
、
耗油 一勺
、
醋 适量
、
白糖 一勺
、
辣椒面 一勺
、
盐巴 少许
、
一葱 一颗
、
蒜 切末
、
辣椒 切末
烹饪步骤
小贴士

小贴士： 春笋中含有难溶性草酸，没熟可诱发肚子疼，所以一定要煮熟。 如果喜欢颜色更深的话，也可以加一点点老抽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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