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南瓜饼的做法

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南瓜饼

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30~60分钟 | 配菜(中级)

南瓜 200克

、

糯米粉 175克

、

白糖 30克

、

白芝麻适量

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
自己家种的南瓜，一个字甜
步骤2/14 点击查看大图
南瓜去皮，清洗干净，切成片
步骤3/14 点击查看大图
锅中加入适量清水，南瓜放入碗中，上锅蒸熟
步骤4/14 点击查看大图
南瓜蒸熟倒掉蒸出的水份（不到也可以，多加些糯米粉）趁热加入白砂糖
步骤5/14 点击查看大图
加入糯米粉（因为南瓜出水和糯米粉吸水量不同，根据情况增减）
步骤6/14 点击查看大图
分量加入糯米粉，直到不粘手，能揉成软软的面团
步骤7/14 点击查看大图
面团分成小剂子，我分成41克左右
步骤8/14 点击查看大图
取一个小剂子，用手按扁
步骤9/14 点击查看大图
加入适量蜜豆，也可以放豆沙或者紫薯
步骤10/14 点击查看大图
收口，按扁
步骤11/14 点击查看大图
两面蘸上白芝麻
步骤12/14 点击查看大图
电饼铛预热好，加入适量花生油烧热，放入饼胚
步骤13/14 点击查看大图
煎至两面金黄熟透即可
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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