西红柿山药羹
山药都非常熟悉,是一种常见的食材,也是生活中常见的中药材,山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素,还有淀粉酶、胆碱、粘液汁酶以及薯蓣皂苷等多种营养成分,对机体可谓益处多多: 1、健脾益胃:山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品; 2、益肺止咳:山药中含有的皂苷、黏液质,有润滑滋润的作用,有益肺气、养肺阴,治疗肺虚咳痰久咳之症的作用; 3、降血糖:山药吃起来黏黏的,这就是一种黏蛋白,这种蛋白质可以有效地降低血糖,和一般的主食类碳水化合物相比,山药含有的碳水化合物含量比较低,所以对于治疗糖尿病有一定的作用,是糖尿病患者的食疗佳品
9克
17克
21克
224
千卡
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步骤1/8
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西红柿切块备用
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步骤2/8
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山药去皮后装入保鲜袋,用刀拍碎后再用刀背打碎,这样山药的粘液不会粘在案板上。
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步骤3/8
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锅内放少许油,葱花煸锅
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步骤4/8
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倒入西红柿翻炒
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步骤5/8
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西红柿炒成这样就可以加入两碗水
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步骤6/8
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水开后加入山药,水开后煮五分钟。
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步骤7/8
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加入菠菜丝,淋入鸡蛋液
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最后一步
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配上半烫面的油饼,享受美味时光
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发布于 2020-12-02
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