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铁板红酒骰子牛肉

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rosejyy2000

吃牛排很多时候是整块煎，这里另辟溪径尝试一下做块，加上绝配的红酒，是一种美好的体验。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
牛排 1块
、
大洋葱 1/2个
、
西兰花 150克
、
食盐-牛肉表面 1/4小勺
、
黑椒粉-牛肉表面 1/2小勺
、
红酒-锅汁 2大勺
、
生抽-锅汁 1大勺
、
食盐-锅汁 1/4小勺
、
白糖-锅汁 1/2大勺
、
胡椒粉-锅汁 1/2小勺
、
生粉-锅汁 1/2大勺
、
清水-锅汁 1/3杯
、
芝麻油-锅汁 1/2大勺
烹饪步骤
小贴士

一、牛肉不要预先腌，在煎时撒一点精盐和黑椒粉就可以了； 二、牛肉不要煎得过熟，煎成三至四成熟就可以了，因为等会我们要把牛肉回锅混酱汁的； 三、红酒和牛肉是很好的组合； 四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-02

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