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干煸菜花的做法

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干煸菜花

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

菜花 500克

、

青红椒适量

、

蒜适量

、

五花肉 100克

、

李锦记蒸鱼豉油 20克

、

李锦记旧庄蚝油 20克

、

鸡精少许

、

盐少许

、

菜籽油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先来个食材全家福
步骤2/13 点击查看大图
五花肉切8mm左右的片，辣椒切小段，蒜切片
步骤3/13 点击查看大图
菜花切小瓣(容易熟)
步骤4/13 点击查看大图
锅中放入菜籽油(比平时炒菜油量多点)，五成热下入五花肉中小火煸炒
步骤5/13 点击查看大图
下入大蒜籽煸香
步骤6/13 点击查看大图
炒至五花肉有一点焦边时下入菜花
步骤7/13 点击查看大图
全程中小火翻炒，
步骤8/13 点击查看大图
炒至菜花7.8成熟时加入2克盐
步骤9/13 点击查看大图
加入蚝油
步骤10/13 点击查看大图
加入蒸鱼豉油
步骤11/13 点击查看大图
翻炒均匀
步骤12/13 点击查看大图
加入青红辣椒炒匀
最后一步点击查看大图
出锅前加入鸡精即成

小贴士

此菜不用焯水，也不过油，全程中小火煸炒，只需要一点耐心

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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