恐龙先生抹茶蛋糕
家有小恐龙迷,做什么都能想到恐龙。做好蛋糕,用巧克力画了个恐龙先生,谁知小朋友不舍得吃,留到最后,恐龙先生化了……
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步骤1/23
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奶油奶酪软化稍微打发。
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步骤2/23
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加淡奶油和糖打发后放冰箱冷藏。
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步骤3/23
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抹茶粉。
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步骤4/23
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加入椰奶。
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步骤5/23
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加入油,搅拌至无油星。
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步骤6/23
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筛入低粉拌匀。
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步骤7/23
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依次加入蛋黄,拌匀。
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步骤8/23
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翻拌,不要顺方向搅拌。
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步骤9/23
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蛋白里挤入柠檬汁。
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步骤10/23
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加砂糖打发,这里是一次性加入的。
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步骤11/23
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打发好的蛋白。
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步骤12/23
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取部分放入蛋黄糊翻拌。
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步骤13/23
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再全部放入蛋白里。
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步骤14/23
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翻拌均匀。
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步骤15/23
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倒入模具中,震出表面气泡。烤箱预热140度,烤半小时。
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步骤16/23
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取出晾凉。
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步骤17/23
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切去四边,再切块。
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步骤18/23
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在一小块上面抹上冷藏取出的奶油,再盖上一块。
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步骤19/23
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四周也抹上奶油,再蘸上奶粉,蛋糕就完成了。
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步骤20/23
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巧克力笔用热水泡软,揉一揉。拿了一本小朋友的故事书,铺了张硅油纸,比着画了一个恐龙先生,凝固后很容易取下。
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步骤21/23
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完成。
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步骤22/23
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蛋糕好吃,盆不想洗┐(─__─)┌。
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最后一步
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小朋友喜欢的恐龙先生抹茶蛋糕。
菜谱里的量较小,9寸蛋糕模具做了三块大概6.5X5的小蛋糕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-01
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