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洋芋擦擦 | 粉糯咸香的做法 点击查看大图

洋芋擦擦 | 粉糯咸香

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洋芋擦擦是陕北人民土豆料理的代表作,之前凭着在《舌尖2》的亮相,一度火遍全国。 今天的炒洋芋擦擦,是从陕北妈妈那儿学来的家常做法。 阿姨说了,做这菜无需繁杂的配料,搁点蒜瓣辣椒增加风味,再磕个鸡蛋它作配,炒出来就猛香! 你们家里要是有土豆消耗不完的,用这法子吃,上桌准秒光!
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57克
32克
109克


1077
千卡

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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

做这菜无需繁杂的配料,做法也简单。 唯一要注意的点,就是擦好的土豆丝要控干水分再盖上面粉。 赶时间的话,也可以像我一样,用厨房纸巾摁干土豆丝表面的水分。 这样蒸出来才会干爽不黏糊,后续炒制吃起来也口口生香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-12-01

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