肉松芝士鱼糕

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当了妈妈之后，我最喜欢做的事情，就是为宝宝制作各种营养辅食，我现在也积累了不少辅食菜谱喽，今天就给大家分享一道我家宝宝超爱吃的辅食——肉松芝士鱼糕，它味道鲜美，宝宝每次都光盘呢。这道辅食主要是帮助宝宝长身高的，鱼、鸡蛋，富含蛋白质，胡萝卜、西蓝花富含β胡萝卜素（维生素A的前体物质），维生素A可是宝宝长高的关键营养素，日常不止是饮食上要安排，对于0-3岁宝宝，每天还应该额外补充维生素AD（这可是儿科医生的建议）。很多宝妈以为长高，只靠补钙就行，NO！可不是这么简单。维生素A才是长高的第一位营养素，后面小贴士我有介绍维生素A对长高的具体作用，宝妈们一定要看到最后，欢迎收藏~ 下面我就给大家分享这道美味又营养的肉松芝士鱼糕，做法简单，容易上手。

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40克
101克
26克

854
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

龙利鱼 350克

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜 50克

、

西兰花 50克

、

奶酪碎 30克

、

姜丝 10克

、

柠檬汁适量

、

盐少许

、

香葱碎 15克

、

肉松适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备以上食材
步骤2/18 点击查看大图
龙利鱼切小块，胡萝卜切丁，西蓝花切丁
步骤3/18 点击查看大图
龙利鱼中放入适量柠檬汁和姜丝腌制片刻
步骤4/18 点击查看大图
将腌制好的龙利鱼放入搅拌机，加入两个鸡蛋清（蛋黄打撒备用）搅拌成鱼泥
步骤5/18 点击查看大图
加入胡萝卜，西蓝花和香葱继续搅拌均匀
步骤6/18 点击查看大图
最后加入奶酪碎拌匀，奶酪碎不仅增加营养又可以使鱼泥更加有黏性
步骤7/18 点击查看大图
容器中刷层油，倒入鱼泥，鱼泥尽量铺平哦，盖上保鲜膜，保鲜膜上面用牙签扎些小孔
步骤8/18 点击查看大图
放入锅中大火蒸10分钟
步骤9/18 点击查看大图
将蛋黄倒入蒸熟的鱼糕上，再蒸5分钟
步骤10/18 点击查看大图
微凉后倒扣脱模
步骤11/18 点击查看大图
切块装盘，撒上肉松即可
步骤12/18 点击查看大图
完成品
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完成品
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完成品

小贴士

1、鱼泥一定要能够漂浮在清水上，才到位，这样蒸出的鱼糕才会细腻有弹性。 2、刚蒸好的鱼糕会膨胀很高，稍微凉一下会回缩，再倒蛋黄蒸。 3、再次强调！宝宝的身高增长是离不开维生素AD的，维生素D帮助钙质吸收，为骨骼生长提供充足的原料，维生素A促进软骨细胞增殖和生长激素的分泌，是宝宝长高的源动力，想让宝宝长高，家长千万不要忽视维生素AD的补充哦。每天中午宝宝吃完辅食之后，我还会给他吃一粒伊可新小葫芦,补充食物中不足的维生素AD。营养辅食加上一天一粒伊可新小葫芦，为宝宝提供充足的长高动力，让宝宝长高高。（要记得1岁前吃绿色小葫芦，1岁后要换成粉色小葫芦哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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