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家常牛肉炖萝卜的做法

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家常牛肉炖萝卜

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肋条肉 500克

、

白萝卜 250克

、

食用油 30克

、

八角两颗

、

生姜五片

、

盐适量

、

酱油两大汤匙

、

葱沫适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
切好的牛肉，冷水下锅，倒一汤匙料酒，中火烧开，煮出血沫，捞出冲洗干净备用。
步骤2/9 点击查看大图
煮牛肉的时候就准备萝卜。萝卜去皮这块备用。
步骤3/9 点击查看大图
油热后先放姜片，姜片炸出香味，有点俏皮了，再放八角，然后再放葱段。
步骤4/9 点击查看大图
然后把清理好的牛肉放入锅中，加一大汤匙料酒，翻炒肉稍微有点微黄。
步骤5/9 点击查看大图
然后放酱油，翻炒让肉的颜色均匀然后加水。
步骤6/9 点击查看大图
水要淹过肉，盖上盖子然后大火烧开，转小火炖50分钟后加适量的盐。
步骤7/9 点击查看大图
在炖10分加萝卜，在继续炖20分钟。
步骤8/9 点击查看大图
20分钟后打开锅盖，加适量鸡精。就可以出锅啦。
最后一步点击查看大图
肉香，汤浓的牛肉炖萝卜，吃起来停不下来。补气血健康又不长肉。

小贴士

调味料的适量，是根据个人口味而放的。做这道菜，如果有洋葱，加一个味道就更好了。步骤放在姜，八角，葱段炒香以后，放了切好的洋葱，翻炒出香味，洋葱变软就行。洋葱一般切条状也行，块状也行，不挑。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-12-01

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