是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

栗子一口酥的做法

点击查看大图

栗子一口酥

浏览 5.5万 · 收藏 357

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

糖霜 50g

、

水 150g

、

栗子 350g

、

黄油 200g

、

白糖 50g

、

盐 2g

、

蛋液 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
栗子煮熟剥壳，建议买剥好的
步骤2/9 点击查看大图
栗子放入料理机（破壁机）加入水2:1，我的小料理机不太行，不够细腻。
步骤3/9 点击查看大图
平底锅加热放入栗子馅、黄油100g、白糖50g
步骤4/9 点击查看大图
小火慢慢炒至成团，放凉备用。
步骤5/9 点击查看大图
100g黄油加入糖霜50g，蛋液少量多次打发至膨胀
步骤6/9 点击查看大图
打发好的黄油加入200g过筛后的低筋面粉
步骤7/9 点击查看大图
揉至没有干粉状态，保鲜膜裹着放冰箱冷藏半小时以上备用。
步骤8/9 点击查看大图
面皮加入馅料裹着切块，刷上蛋液，撒上芝麻。（我的皮子太厚了）
最后一步点击查看大图
烤箱提前预热，烤箱180度，20分钟。（注意观察根据调整）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

换个做法

栗子酥的相关分类

清蒸桂鱼肉类大全芥末虾球葱烧海参黑虎虾红烧羊肉更多

栗子酥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许