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下饭香辣牛肉酱

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食材清单加入采购清单

牛里脊肉 300克

、

熟花生碎 58克

、

大蒜末 30克

、

生姜末 20克

、

料酒 15克

、

玉米淀粉 10克

、

胡椒粉 2勺

、

小米椒根据自己口味适量

、

白糖 2勺

、

熟芝麻 20克

、

菜籽油 250克

、

郫县豆瓣酱 60克

、

豆豉酱 50克

、

甜面酱 30克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净切成小方丁的形状，放点料酒玉米淀粉抓一抓腌制一下。
步骤2/8 点击查看大图
将所用的材料都先称好，放在一边备用，大蒜生姜用料理机打碎，小米椒剁碎
步骤3/8 点击查看大图
开火先将菜籽油烧热放入剁碎的小米椒抄两下，调低火放入提前准备好的牛肉丁，不停的炒拌
步骤4/8 点击查看大图
炒的牛肉出完水分变干
步骤5/8 点击查看大图
放入提前称好的酱类和糖，炒几下再放入蒜姜末胡椒粉继续炒拌全程用小火。
步骤6/8 点击查看大图
接着再放入花生碎熟芝麻继续翻炒收汁。
步骤7/8 点击查看大图
最后留一点点汁水，避免干锅
最后一步点击查看大图
出锅放入密封罐保存

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-30

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