不用揉出手套的|发芽谷物小法棒

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不用揉出手套的|发芽谷物小法棒

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发芽谷物小法棍！咬一口，满满的杂粮。谷物的碰撞在揉面时都拥有幸福感、用比利时原装进口尼娅芙发芽谷物面包粉只加水一次发酵就能做出视频同款小法棍Get一下！关键是不用揉出手套膜哦！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

尼娅芙发芽谷物面包粉 400g

、

水 256g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
容器内加入粉，倒入水，先搅拌成絮状；
步骤2/18 点击查看大图
然后手揉成光滑的面团（大约20min左右）；
步骤3/18 点击查看大图
拉开面团有透明的薄膜；
步骤4/18 点击查看大图
发酵约40min左右，发酵至原体积的2倍大；
步骤5/18 点击查看大图
手指沾面粉戳洞，洞口不塌陷不回缩；
步骤6/18 点击查看大图
平均分割成4个面团；
步骤7/18 点击查看大图
揉圆松弛15-20min 左右；
步骤8/18 点击查看大图
面团擀成牛舌状；
步骤9/18 点击查看大图
然后翻面，底部按压薄一些；
步骤10/18 点击查看大图
从上至下卷起；
步骤11/18 点击查看大图
整理成粗细均匀的长条状；
步骤12/18 点击查看大图
发酵至原体积的2倍大左右，表面筛上面粉装饰；
步骤13/18 点击查看大图
预热好烤箱后，开始割包；
步骤14/18 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上火210℃，下火230℃，烘烤约18min左右即可；
步骤15/18 点击查看大图
面包出烤箱啦！
步骤16/18 点击查看大图
切开面包里面满满的杂粮颗粒！
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这款面粉里面独有的特点，谷物浸泡在在水中，促进发芽，富含发芽谷物、健康自然、果香浓郁、口感微甜，富含天然膳食纤维、维生素B7、镁、铜、锌、磷等微量元素，可谓是健康又美味！
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切开面包，脆脆的感觉很好吃，面包的后味发芽的味道超级好吃！

小贴士

1.使用其他面粉的时候，需要自行添加的其他辅料； 2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！