不用揉出手套的|发芽谷物小法棒
发芽谷物小法棍!咬一口,满满的杂粮。谷物的碰撞在揉面时都拥有幸福感、用比利时原装进口尼娅芙发芽谷物面包粉只加水 一次发酵就能做出视频同款小法棍Get一下!关键是不用揉出手套膜哦!
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步骤1/18
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容器内加入粉,倒入水,先搅拌成絮状;
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步骤2/18
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然后手揉成光滑的面团(大约20min左右);
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步骤3/18
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拉开面团有透明的薄膜;
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步骤4/18
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发酵约40min左右,发酵至原体积的2倍大;
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步骤5/18
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手指沾面粉戳洞,洞口不塌陷不回缩;
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步骤6/18
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平均分割成4个面团;
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步骤7/18
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揉圆松弛15-20min 左右;
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步骤8/18
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面团擀成牛舌状;
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步骤9/18
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然后翻面,底部按压薄一些;
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步骤10/18
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从上至下卷起;
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步骤11/18
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整理成粗细均匀的长条状;
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步骤12/18
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发酵至原体积的2倍大左右,表面筛上面粉装饰;
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步骤13/18
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预热好烤箱后,开始割包;
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步骤14/18
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放入预热好的烤箱,上火210℃,下火230℃,烘烤约18min左右即可;
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步骤15/18
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面包出烤箱啦!
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步骤16/18
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切开面包里面满满的杂粮颗粒!
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步骤17/18
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这款面粉里面独有的特点,谷物浸泡在在水中,促进发芽,富含发芽谷物、健康自然、果香浓郁、口感微甜,富含天然膳食纤维、维生素B7、镁、铜、锌、磷等微量元素,可谓是健康又美味!
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最后一步
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切开面包,脆脆的感觉很好吃,面包的后味发芽的味道超级好吃!
1.使用其他面粉的时候,需要自行添加的其他辅料;
2.结合自家烤箱适当调整烘焙温度和时间;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
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