欧芹黄油烤智利三文鱼
三文鱼这个说法并不严谨,从分类学上讲,它的学名是大西洋鲑鱼(Salmo salar),鲑属。“三文鱼”的名称是由英文Salmon的音译而来,因此国内的“挪威三文鱼”、“智利三文鱼”等名称并不是正式的鱼类分类,准确地说应该是商品名。今天这道——欧芹黄油烤智利三文鱼,三文鱼肉软嫩,鱼皮香脆,欧芹的加入使其具有浓郁的地中海美食特色。
60克
2克
24克
220
千卡
-
步骤1/10
点击查看大图
智利是全球第二大西洋鲑鱼(三文鱼)生产国,全球大约三分之一的三文鱼产自智利。智利三文鱼是一种营养丰富的健康食品,以高含量的Ω-3不饱和脂肪酸而为大家熟知,是控制胆固醇的基础。
-
步骤2/10
点击查看大图
将三文鱼排放在一个保鲜盒里,用黑胡椒碎、蒜蓉、辣椒粉、橄榄油混合成腌料来腌制三文鱼排。
-
步骤3/10
点击查看大图
腌鱼时,鱼皮朝上,鱼肉接触腌料。
-
步骤4/10
点击查看大图
用保鲜膜将保鲜盒封好,放入冰箱冷藏室内腌制20分钟,期间将欧芹切末。
-
步骤5/10
点击查看大图
20分钟后,将三文鱼排取出,使其恢复至室温。
-
步骤6/10
点击查看大图
平底锅烧热,因为三文鱼皮含有油脂,所以不放油。
-
步骤7/10
点击查看大图
将三文鱼排的每个面,各煎2分钟即可取出装盘。
-
步骤8/10
点击查看大图
无盐黄油2块,放入锅中化开,加白糖、柠檬汁、盐、欧芹碎,小火熬煮酱汁。
-
步骤9/10
点击查看大图
将熬好的酱汁,用勺子均匀涂抹在三文鱼排上,即可上桌。
-
最后一步
点击查看大图
这道地中海风味的烤智利三文鱼排就完成了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-30
欧芹黄油烤三文鱼的其他做法
欧芹黄油烤三文鱼的相关分类
欧芹黄油烤三文鱼的相关推荐
-
蒜蓉烤茄子{空气炸锅食谱}
267530人看过 -
#元宵节美食大赏#烤羊排
290271人看过 -
秘制家庭酸辣粉
2537086人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光#盐焗虾
114942人看过 -
#家乡年味 鲜才够味# 蒜蓉蒸生蚝
168522人看过 -
烤羊排 | 寒风迎大雪,滋补好食节
2425389人看过 -
香烤鸡翅
15253012人看过 -
老佛爷同款下午茶❥老北京奶卷
160533人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1199425人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4123269人看过 -
☁吃一口云吧~超简单新手必学的云朵舒芙蕾,快来get同款!
226983人看过 -
#硬核菜谱制作人#盐焗鸡
672807人看过