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冬天的味道，贡菜炒腊肉

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饼妈私房菜

前些天回了一趟我妈家，今年秋冬广州天气很好，我妈晒了一点腊肉腊鱼，顺了一点回家～ 碰巧在永旺买菜的时候买到了贡菜，贡菜在广州感觉还蛮少见的。 小时候去湖南衡阳爬山的时候吃过一道腊肉炒贡菜，至今仍记得爽脆的口感和腊肉的油香，今天来复刻一下不辣版的贡菜炒腊肉。 喜欢吃辣的朋友可以酌情放辣椒哦。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
腊肉 200克
、
贡菜 50g
、
大蒜瓣 3个
、
姜 小块
、
盐 少量
、
糖 5克
烹饪步骤
小贴士

贡菜如果买到我这种湿版本的记得先洗净，再焯水。买到干贡菜的朋友，记得先把贡菜泡发后再洗净焯水哦 喜欢吃辣的朋友在起锅放蒜的时候可以放辣椒一起煸炒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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