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水煎包

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30~60分钟 | 配菜(中级)

香菇一斤

、

鸡肉一块

、

面粉 500克

、

葱姜豆豉适量

、

耗油，玉米油适量

、

十三香 1勺

、

一品鲜酱油 1勺

、

酵母 3克

、

水 260克

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
酵母用水化开，放入面粉，活成团醒发2倍大
步骤2/12 点击查看大图
鸡胸切碎
步骤3/12 点击查看大图
香菇洗干净，焯水
步骤4/12 点击查看大图
葱姜，豆豉切碎
步骤5/12 点击查看大图
搅拌机切碎
步骤6/12 点击查看大图
碗里放入香菇，鸡肉，放入葱姜，豆豉，料酒，一品鲜酱油油
步骤7/12 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
醒发好的面团，切好，擀平包上馅
步骤9/12 点击查看大图
包好
步骤10/12 点击查看大图
放入平底锅，醒发15分钟，小火煎至底部金黄
步骤11/12 点击查看大图
放入适量水，包子底的一半就可以
最后一步点击查看大图
水收干完成

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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