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鱼头萝卜汤的做法

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鱼头萝卜汤

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半个月前吃了长辈做的鱼头萝卜汤，忽然发现清汤版的鱼头也挺好吃呀，做起来也简单，今天想吃就立马动手复刻了一个。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大头鱼鱼头一个

、

白萝卜一个

、

姜片适量

、

料酒两勺

、

泡椒 4个

、

小葱两根

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼头洗净抹盐腌制10分钟。
步骤2/8 点击查看大图
白萝卜洗净切条。
步骤3/8 点击查看大图
姜切条，泡椒切粒。
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热放油，热锅冷油下鱼头煎至表皮金黄。
步骤5/8 点击查看大图
加入热水，姜丝，泡椒粒，料酒。大火煮10分钟。
步骤6/8 点击查看大图
加入白萝卜条，大火煮5分钟。
步骤7/8 点击查看大图
加入香菜，大火继续煮2分钟。
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撒入葱段，再煮1分钟后关火即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-29

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