蚝鲜香煎豆腐
其实我并不擅长做菜,但是为了孩子,我愿意学习尝试不同的菜肴,这道煎豆腐的特点是外皮裹着一层香酥的鸡蛋皮,里面的豆腐嫩滑可口,搭配超级鲜香的李锦记旧庄高级蚝油调制的酱汁,一个字:赞! 参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#
39克
27克
16克
518
千卡
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步骤1/20
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我买的是这种老豆腐
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步骤2/20
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豆腐切成八小块
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步骤3/20
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先来调酱汁,碗里放入蒜末(2瓣蒜切碎)
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步骤4/20
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2勺生抽
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步骤5/20
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1勺蚝油。这里的蚝油我用的是李锦记旧庄蚝油,这款蚝油看起来很稠哦,色泽鲜亮,闻起来有明显的蚝味,李锦记旧庄蚝油采用鲜蚝鲜味,不添加防腐剂,平时做菜我都拿它来提味,连味精、鸡精都省了,吃起来更健康放心了!
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步骤6/20
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就是这款李锦记旧庄蚝油,鲜蚝鲜味,做菜少不了它!
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步骤7/20
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酱汁放入半匙盐
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步骤8/20
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半勺玉米淀粉
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步骤9/20
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最后再加4勺清水,搅拌均匀,灵魂酱汁就完成了。
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步骤10/20
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另取一个碗,磕入一个鸡蛋
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步骤11/20
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鸡蛋打散,加入半勺玉米淀粉,拌匀
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步骤12/20
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把豆腐依次放入,均匀裹上鸡蛋液
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步骤13/20
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开小火,锅烧热,放入少量食用油
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步骤14/20
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将蘸满鸡蛋液的豆腐一块块放入锅里
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步骤15/20
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煎至两面金黄
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步骤16/20
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倒入酱汁
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步骤17/20
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盖上锅盖焖煎几分钟
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步骤18/20
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待酱汁快收干时撒上葱花,就可以出锅装盘啦
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步骤19/20
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开吃
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最后一步
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美味~蚝鲜好嫩好香好好次的香煎豆腐呀
煎豆腐要用不粘锅哦,平底锅最好。
使用李锦记旧庄蚝油,会让你的每道菜都出奇的鲜美回甘!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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