奶油芋泥全麦面包
全麦面包的麦香和粗糙的口感,加入了波兰种进行调制,可以改善面包的口感,再裹入浓郁的奶油芋泥,口感再次升级。
206克
146克
878克
5317
千卡
-
步骤1/19
点击查看大图
香芋去皮切片蒸熟,倒入保鲜袋,用擀面杖擀成粉状。
-
步骤2/19
点击查看大图
平底锅内加入奶油芋泥的全部材料,小火搅拌。
-
步骤3/19
点击查看大图
直至芋泥越来越粘稠,即可熄火,盛碗盖上保鲜膜备用。
-
步骤4/19
点击查看大图
波兰种的材料混合,盖上保鲜膜常温发酵 至表面起小泡泡,发酵一般3个小时。
-
步骤5/19
点击查看大图
厨师机桶内加入主面团除黄油外的材料,最后加入波兰种,1档和面3分钟,接着4档和面8分钟。
-
步骤6/19
点击查看大图
成团后加入黄油,启动一键出膜模式。
-
步骤7/19
点击查看大图
和好的面团盖上保鲜膜,发酵一个小时左右。
-
步骤8/19
点击查看大图
发酵的面团,胖嘟嘟的。
-
步骤9/19
点击查看大图
取出面团,轻搓排气,分成70g每个小面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤10/19
点击查看大图
取一小面团擀成圆形,放入满满一勺芋泥,收口搓圆。还做了长方形的。
-
步骤11/19
点击查看大图
逐一包好,放入面包托。
-
步骤12/19
点击查看大图
烤箱底下放一盘开水,面包坯送入烤箱二次发酵1小时。
-
步骤13/19
点击查看大图
发酵好的面包胀得大大的。
-
步骤14/19
点击查看大图
面包坯涂上一层薄薄的蛋黄液。
-
步骤15/19
点击查看大图
长条的也涂一层薄薄的蛋黄液。
-
步骤16/19
点击查看大图
烤箱上火170度下火160度,预热10分钟,面包坯进入烤箱,烤20分钟。
-
步骤17/19
点击查看大图
香喷喷的奶油芋泥全麦面包出炉啦。
-
步骤18/19
点击查看大图
多重口感,奶香浓郁,爱了爱了。
-
最后一步
点击查看大图
不同的形状,同样的美味。
1、烤箱内发开水为了提供湿润的环境二次发酵;
2、烤箱温度要视自己家烤箱的脾气而调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
奶油芋泥全麦面包的其他做法
奶油芋泥全麦面包的相关分类
奶油芋泥全麦面包的相关推荐
-
黄桃酒酿蛋花羹#资深营养师#
200749人看过 -
香菇油菜心
6185849人看过 -
香喷喷的口蘑鸡胸肉
48183人看过 -
外皮酥脆内馅软糯香甜的鲜花饼
23862人看过 -
软皮绿豆饼/肉松莲蓉饼~免炒馅!
43107人看过 -
玫瑰鲜花饼
1581632人看过 -
自酿甜米酒
690397人看过 -
千页豆腐
283680人看过 -
适合!!新手的基础万能的贝果胚 外脆内韧
18412人看过 -
#一周减脂不重样#减脂刮油❗️巨鲜美的冬瓜口蘑汤!
330049人看过 -
#忽而夏至 清凉一夏#清火润肺小甜品,孩子最爱~桂花雪梨冻
325289人看过 -
韭黄炒蛋
2546171人看过