红烧泥鳅
美团买菜送的是个活泥鳅,一时不慎成就了和活泥鳅奋战的一晚。
6克
47克
19克
297
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/5
点击查看大图
弄死泥鳅……是本道菜的最大难点。参考网上做法,把泥鳅放在水槽里,撒上盐,用脸盆盖住,防止泥鳅蹦出来,然后等它们不怎么动了之后撒面粉,但其实这时候泥鳅还是会动,再用刀背拍头,彻底不动了之后再开膛,取出内脏即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
起锅烧油,把姜蒜干辣椒等炒香,再加入泥鳅翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入适量料酒、生抽、老抽,沿锅边倒少量醋。继续翻炒。
-
步骤4/5
点击查看大图
加水,加少量糖,大火烧开转中小火,盖盖煮20-30分钟。
-
最后一步
点击查看大图
最后大火收汁,视情况可加少量盐,也可以不加,装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
红烧泥鳅的相关分类
红烧泥鳅的相关推荐
-
#就是红烧吃不腻!#红烧泥鳅
1199257人看过 -
红烧泥鳅
422207人看过 -
红烧泥鳅
83441人看过 -
泥鳅烧豆腐
1138911人看过 -
泥鳅
79081人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#爆炒猪肝
372145人看过 -
香辣入味的红烧生猛泥鳅
355924人看过 -
干煸泥鳅
657078人看过 -
红烧泥鳅
897997人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29091656人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2594377人看过 -
麻辣小龙虾
3995589人看过