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一口咔嚓脆《爆汁酥脆鸡翅》

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这道鸡翅美食，一口咬开的瞬间，皮的酥脆带出鸡肉的多汁嫩滑，哇！感觉太幸福了。所以只能偶尔做着解解馋，不然荷包会扁。
营养分析 查看详情

171克
254克
93克

2926
千卡

这道菜营养丰富，蛋白质充足～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸡翅 1400克（约30个）
、
腌料：A.姜 1小块
、
红葱头、蒜头 各1个
、
小葱白 3根
、
小米椒 适量
、
（泡鸡翅用）盐 适量
、
B.蚝油 20克
、
酱油 20克
、
白砂糖 12克
、
十三香 5克
、
炸料：土豆淀粉 适量
、
全蛋液 适量
、
面包糠 适量
烹饪步骤
步骤1/8

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小贴士

第一次浸泡有利于去除鸡翅的血水和腥味。第二次加盐浸泡有利用鸡翅入味并保存水分，成品口感更佳。我这次腌制比较多，一部分用来炸（16个），剩下的第二天煎了做咖喱鸡翅，味道也非常棒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-28

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