家常麻辣小龙虾
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火锅,烧烤,麻小的酣畅淋漓,怎一个“爽”字了得。
营养分析
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22克
9克
55克
415
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦~
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
小龙虾
1公斤
、
猪油
适量
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
郫县豆瓣酱
1汤勺
、
洋葱
1个
、
姜片
8片
、
大蒜
5瓣
、
白胡椒粉
1茶勺
、
香叶
3片
、
葱
2根
、
鸡粉
1茶勺
、
蒸鱼豉油
2汤勺
、
糖
1茶勺
、
香菜
1把
烹饪步骤
-
步骤1/3
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冰冻的食材提前一天移到冷藏室退冰
-
步骤2/3
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退冰的小龙虾冲洗干净沥水。烧点开水等一下会用到。调料材料按图备好。先中火猪油煸一下花椒,八角,干辣椒。一汤勺郫县豆瓣炒出红油。加洋葱,姜片炒软。加大蒜和一部分葱。炒香加刚才烧的开水,改大火烧开加小龙虾拌匀。加白胡椒粉,香叶,鸡粉,煮5分钟。加蒸鱼豉油,剩下的葱,大部分香菜拌匀装盘。汤汁大火收汁浇在上面,香菜点缀即可。
-
最后一步
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你学会了吗?
小贴士
小龙虾和火锅都是吃个底料的滋味。在平时口味的基础上下料手重一点,再重一点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-28
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