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美式经典布朗尼蛋糕,口感扎实味道浓郁,简单0技巧,谁做谁成功

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布朗尼是Brownie的音译,意为核桃巧克力蛋糕,是美国一种很经典又很普通的家庭点心,就是因为它绵密的甜蜜口感,醇香浓郁的巧克力香味儿,最精妙的地方在于香浓后的一丝可可的苦,这种苦配上坚果的香脆,而坚果的一丝微微的苦涩又融于蛋糕体的香甜,简直就是绝配!有人说布朗尼的味道很有哲理,的确甜苦交融的味道用来形容人生的经历恰到好处。 据说这款蛋糕是一个胖胖的黑人老嬷嬷,围着围裙在厨房做松软的巧克力蛋糕,却忘了先打发奶油而做出的失败的蛋糕,这个蛋糕的湿润绵密成了意外的美味,这个可爱的错误让布朗尼成为现在美国家庭最具代表的蛋糕。确实如此,它的口感不同于普通的戚风或者海绵,它没有蓬松的口感,有的就是扎实,醇香,绵密,吃上一口,各种味道在舌尖盘旋,满满的只有幸福感了。
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17克
40克
188克


1053
千卡

胆固醇较高,适量即可~
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烹饪步骤
步骤1/12

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小贴士

今天用的是我家 美的微蒸烤料理炉PG2311w ~ 它采用顶部三管平面式热源,底部Ω型烤管环绕加热,3D立体烘烤技术,100-230℃精微控温,受热均匀,带来更棒的烹饪享受。它还同时具备蒸汽、烧烤、微波的功能,一机三用,方便快捷,厨房小白也能轻松搞定多种美味哦!家的味道,幸福的味道~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-27

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