薄的布丁塔
因为之前做失败过一次,所以没吃到! 这次要再做一遍,吃个够! 因为外面吃的蛋挞比较甜然后自己又不喜欢太甜的,所以可能对于爱吃甜的会淡一点! (有几个蛋挞我是放了红薯圆的,收拾口味,竟然很好吃,所以可以适当的加水果或者别的增加口味的层次)
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步骤1/8
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温室融化60g黄油,加入40g白砂糖搅拌均匀
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步骤2/8
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加入一个鸡蛋搅拌均匀
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步骤3/8
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搅拌均匀后倒入160的低筋面粉,搅拌均匀成团
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步骤4/8
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面团成团会特别的软,不干
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步骤5/8
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把陷调好:200g淡奶油+两个蛋黄+40g炼乳 搅拌均匀备用
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步骤6/8
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1.面团先去大概30g左右的皮(我做的比较薄,如果想要厚一点的,可以多加点)2.顺着模具把面团均匀的捏开,不要破底了。3.然后倒入备用的蛋液,不要太满
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步骤7/8
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1.放入烤箱20分钟左右,自己注意火候(没有温度调节的烤箱)2.170度,25分钟(有烤箱温度调节的)
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最后一步
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烤好的样子看着特别好吃,因为皮比较薄,要剪开锡纸才可以轻易脱模哦!
建议小烤箱适合做小一点的布丁塔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-27
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