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暖呼呼的羊排煲打边炉的做法

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暖呼呼的羊排煲打边炉

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冬日里的暖胃煲物料理，一口口吃下去，百分百的满足感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

羊排 1千克

、

香菇 8朵

、

腐竹 60克

、

马蹄 8个

、

冬笋 50克

、

青蒜 2根

、

香叶 2片

、

桂皮 1根

、

干辣椒 10个

、

八角 1个

、

姜片 3片

、

腐乳汁 5毫升

、

蚝油 15毫升

、

料酒 15毫升

、

生抽 15毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
方太电磁灶开9段大火，羊排冷水下锅焯水，大火煮出血沫后捞出来备用
步骤3/9 点击查看大图
焯羊排的时候我们把冬笋切滚刀块，香菇顶上用小刀切出十字花刀
步骤4/9 点击查看大图
红腐乳，调入腐乳汁、蚝油，捣乱搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
大火热锅温油，放入姜片爆香，下羊排翻炒到表面微微起焦
步骤6/9 点击查看大图
倒入调好的蚝油腐乳汁翻炒均匀，接着加入香叶、桂皮、八角、干辣椒，沿着锅边淋入料酒，再加生抽，翻炒均匀后倒入温水没过羊排
步骤7/9 点击查看大图
大火烧开后盖上盖子，转5段中火炖30分钟，再放入香菇、冬笋、马蹄、泡软的腐竹，继续炖20分钟
步骤8/9 点击查看大图
出锅前撒上青蒜碎提提味，就可以关火开吃啦
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尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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