腊肠时蔬炒饭蚝油版

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今天做一份蚝油腊肠炒饭的午餐和女儿吃，前两天正好买熟包装的腊肠，借着免费领取#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#活动，领取李锦记蚝油一瓶开始做美食。蚝油在炒菜时，一勺蚝油用温水化开加入生抽，不用放糖和鸡精，蚝油已经有提鲜作用，炒菜出锅前在撒上蚝油汁，这样蚝油的鲜味才发挥出来，而且营养也不会流食。

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26克
28克
167克

985
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

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30~60分钟 | 切墩(初级)

生菜 2片

、

大蒜 4瓣

、

食用油适量

、

盐适量

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

大米适量

、

清水一碗

、

腊肠一包

、

洋葱半个

、

土豆 1个

、

胡萝卜半根

、

葱姜蒜适量

、

西红柿 1个

、

玉米粒半碗

、

蟹棒 2根

、

香菇 3朵

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
把葱姜蒜切碎，蟹棒切丁，熟玉米粒备用
步骤2/17 点击查看大图
熟的腊肠一包，味道好极了
步骤3/17 点击查看大图
把鸡蛋煎好，腊肠一包倒出备用
步骤4/17 点击查看大图
大米洗净后加水放蒸锅里泡半小时后，放点盐，几滴白醋和少许食用油，开始蒸米饭。这样蒸出来的米饭更香。
步骤5/17 点击查看大图
米饭做好以后，装出来备用
步骤6/17 点击查看大图
把土豆，香菇，洋葱，胡萝卜，西红柿切小块，生菜切好丝备用
步骤7/17 点击查看大图
把材料全部备好准备炒饭
步骤8/17 点击查看大图
把葱姜蒜下锅爆香
步骤9/17 点击查看大图
把土豆，洋葱，胡萝卜下锅炒至断生
步骤10/17 点击查看大图
放入西红柿丁，香菇，玉米粒，鸡蛋碎，腊肠，蟹棒翻炒，然后再加少许盐继续翻拌。
步骤11/17 点击查看大图
锅中食材翻炒均匀把米饭倒入锅里再翻炒拌匀，把生菜加进去继续翻炒。
步骤12/17 点击查看大图
提前准备的蚝油汁：取一勺蚝油和2勺生抽加点温水化开
步骤13/17 点击查看大图
炒饭出锅前把蚝油汁倒入米饭中快速翻炒，让蚝油汁充分融入米饭中。
步骤14/17 点击查看大图
香喷喷的炒米饭已经大功告成，可以出锅啦
步骤15/17 点击查看大图
营养又美味的蚝油腊肠米饭，味道好极了
步骤16/17 点击查看大图
还有想吃这份炒米饭的朋友，可以用李锦记旧庄蚝油试一下吧，保你吃完还想吃，嘿嘿！
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食材多样而且营养丰富，今天的午餐搞定，开吃啰！

小贴士

炒饭还可以放青豆，青红椒，喜欢吃什么放什么食材。蚝油不要早早放，在出锅前放蚝油才是正确的。蚝油一次不要放多，多放体现不了它的鲜的程度。另外，蚝油夏季适合放冰箱冷藏，味道持久不会变质。炒菜或炒饭烹饪时最后加入蚝油尽量不要加鸡精，个人认为不代表大家的意见哈。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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