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百叶咸肉蒸螃蟹

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蓝洛凌

秋风起，蟹脚肥，现在的螃蟹正是好时候，蟹肉饱满充盈，蟹黄脂满膏浓，外壳薄脆肉质鲜嫩，鲜香无比，余味不绝。 选用螃蟹，加上火腿、咸肉，蟹肉吸收火腿和咸肉的咸鲜，垫在底下的百叶更是美味，用最少的调料，利用食材的本位，绝对是这道菜的灵魂。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
大闸蟹 2只
、
厚百叶 适量
、
咸肉 2片
、
火腿 2片
、
葱丝 适量
、
辣椒 1个
、
姜丝 适量
、
豌豆 适量
、
虾仁 2个
烹饪步骤
小贴士

咸肉需要提前浸泡，要不会太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-27

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