芝士控们无法抗拒的美味--茄汁虾仁芝士焗饭
芝士爱好者完全无法抵挡的美味--茄汁虾仁芝士焗饭,蓝胖纸就是一个非常喜欢吃芝士的人。在外觅食也经常会点芝士焗饭,但其实焗饭的制作很简单,只要家中有芝士和烤箱,很轻松的就可以制作出来,芝士与米饭的完美搭配,给你不一样的味蕾享受。 下面我们就来看看做法吧!
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步骤1/7
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虾仁开背去虾线,洗净沥干备用。
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步骤2/7
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虾仁中加入黑或白胡椒粉,料酒和盐A,抓匀腌制15分钟。
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步骤3/7
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锅中适量水烧开后,分别将玉米青豆胡萝卜和虾仁焯水30秒左右,捞出控水待用。
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步骤4/7
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锅中倒入适量油烧热后,倒入玉米青豆胡萝卜煸炒下,加入虾仁翻炒几下混合均匀。
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步骤5/7
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倒入米饭,用铲子炒散开,加入适量番茄沙司翻炒均匀。最后加少许盐和黑胡椒粉调味,翻炒均匀即可。(番茄沙司和盐的用量根据米饭用量自行调节,这次做的是两人份的,所以这两种调料未做克数建议)
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步骤6/7
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将炒好的茄汁虾仁饭装入碗中。在虾仁饭上均匀铺满芝士碎,放到烤盘上。将烤盘放入烤箱下层,选择温度210度,时间15分钟。烤至芝士碎融化,并成金黄色即可(最后5分钟记得盯着!每个烤箱的脾气不同,免得烤焦)
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最后一步
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吃惯了中式米饭, 不妨试试西式的焗饭, 芝士与米饭的完美的搭配, 给你带来不一样的口感!
1、炒饭的料可以随意搭配,也可以用黄油炒饭,黄油会增加奶香。
2、因为饭是炒熟了的,只需把芝士烤化,所以烘烤时间不必太久。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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