黑芝麻馅
黑芝麻性味比较平和,干香滋润,是冬季滋补佳品,具有补肝肾、润五脏、益气力的作用,而且口感也比较好,吃起来特别香。无论是做馅还是拌菜或者煲汤,都有增色增香的作用。 参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味,感恩添美味#
95克
24克
86克
1267
千卡
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步骤1/7
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准备食材:黑芝麻我买的是熟芝麻,如果你买的生芝麻要焙熟或者炒熟,花生米入烤箱,150度烤15分钟,视花生粒的大小增减时间,然后去皮备用。
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步骤2/7
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将花生米轻轻压碎,放入料理机打成碎末,倒出来备用。黑芝麻和花生米都需要打碎,可以用各种料理机来加工,我用的是手动料理机,比较简单方便,好清洗,应该没有破壁机效果好,不过研磨的也还可以。
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步骤3/7
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再将黑芝麻倒入料理杯中,用手动料理机打碎,会轻微出油。
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步骤4/7
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然后将花生碎、红糖都倒入料理杯,最后一次搅打均匀,倒出来备用。
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步骤5/7
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加入40g芝麻油,最好选用猪油,熟后柔软还增香,家里没有猪油了,换成芝麻油,和芝麻一样的味道,不冲突,用量达到能攥成团就行。
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步骤6/7
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搅拌均匀,带上一次性手套,攥成均匀的馅团,然后做面食用来包馅,太香了。
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最后一步
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做好的馅团暂时不用,冰箱冷藏,长时间不用可以冷冻起来,随用随取。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-26
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