卤牛肉
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步骤1/5
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牛腱子多半切开(方便煮熟和入味),加水、姜、料酒焯水,水倒掉,清水洗净牛腱子上面的浮沫沫,加入上面的所有调料和水,开锅煮
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步骤2/5
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大火煮40分钟,然后开小火继续炖50分钟,直至筷子可以轻松插入肉里
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步骤3/5
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中途我还煮了点鸡蛋,放进汤汁,做了卤鸡蛋
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步骤4/5
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特写,姜卤牛肉泡在汤汁中一晚上,方便入味
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最后一步
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第二天牛腱子捞出来之后,又买了几个鲜鸡腿,做了卤鸡腿美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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