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巴斯克cheese蛋糕

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制作方法最简单的奶酪蛋糕-巴斯克奶酪蛋糕,颠覆了传统奶酪蛋糕繁琐的制作方法,也是时候和繁琐的水浴法说再见。这方子,我试过很多次,并可根据市场上所买到的食材量来相应调整的。Basque cheese cake -my favorite cheese cake.
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139克
48克
82克


1523
千卡

这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽~
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1)方子里2蛋+1蛋黄。如果不想浪费蛋清,可用3蛋,实际证明是完全可以的,三蛋时相应调整淡奶油至100g,玉米淀粉12g 2)奶酪糊里加蛋液搅拌均匀即可,不要打发,否者会有很多气泡 3)同行奶酪糊里加入淡奶油时,请不要打发,搅拌均匀即可,否者有很多气泡 4)准备好了的奶酪糊过筛是为了蛋糕细腻,避免有粉没有拌匀 4)蛋糕烤好冷却放冰箱冷藏3小时切块吃 5)蛋糕表面的焦黄色不影响口感,反而香香的,为口感加分。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-11-25

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