天冷了,最适合把这6种火锅蘸酱分享在你的朋友圈
这几天气温骤降,在寒冷的冬天,没什么能比跟家人朋友围聚在一起吃热腾腾的火锅更治愈的事了吧!不管吃什么口味的火锅,都少不了火锅的灵魂伴侣——蘸酱。以前写过火锅锅底的食谱,但是一直没有重点介绍过蘸酱,而好吃的火锅蘸酱能让火锅整体风味提升不止一点半点呢。 我个人非常喜欢麻酱系列,无论是北京的铜锅涮清水羊肉,还是川渝的重口味火锅,都是一绝,增加清汤火锅食物的馥郁口感,缓解麻辣火锅的强刺激感,让肉类吃起来口感口味更丰富。 今天这6种蘸酱是金龙鱼厨务提供的,每一种蘸酱的配方都很不错。不管是在家吃火锅还是在外用餐,都可以试试哦!
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步骤1/6
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一:传统麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱40克丸庄黑豆醇酿酱油5克金龙鱼芝麻香油15克韭菜花酱20克蒜末5克纯净水20克
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步骤2/6
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二:沙茶椒麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱20克金龙鱼花椒油3克金龙鱼芝麻香油10克丸庄黑豆醇酿酱油8克花生辣椒碎5克蚝油15克
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步骤3/6
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三:椒香麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱30克金龙鱼花椒油8克金龙鱼芝麻香油10克丸庄黑豆醇酿酱油10克葱花1克蒜末1克花生碎2克
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步骤4/6
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四:香油腐乳麻酱碟【食材】海皇纯芝麻酱20克金龙鱼芝麻香油15克红腐乳汁20克白糖2克番茄沙司10克香菜少许
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步骤5/6
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五:麻香酸辣蘸酱【食材】金龙鱼芝麻香油3克金龙鱼花椒油1克丸庄黑豆醇酿酱油30克小米辣1克梁汾山西陈醋2克蒜末2克芹菜末3克芝麻少许柠檬2克
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最后一步
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六:经典川渝油碟【食材】金龙鱼花椒油10克金龙鱼芝麻香油50克青线椒10克蒜15克蚝油20克芝麻少许
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-25
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