酥鱼罐头鱼

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马小厨77
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最近电视里总是播带鱼罐头，馋的老爸直流口水，本小厨怎么能让老爸失望呢。同样的方法不仅可以做带鱼也可以做黄花鱼，万物皆可酥鱼罐头。
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酥鱼罐头鱼的用料

带鱼（黄花鱼） 1000克 葱 适量
姜 适量 八角 3个
桂皮 2块 香叶 4片
花椒 适量 姜粉 适量
胡椒粉 适量 酱油 适量
香醋 适量 糖 适量
五香粉 适量 黄豆酱 适量

酥鱼罐头鱼的做法

酥鱼罐头鱼的做法图解1

步骤1

将花椒、一个八角、一块桂皮、糖、酱油、盐、水倒入大碗里微波炉加热，也可以锅中煮开，凉凉香料水备用。
酥鱼罐头鱼的做法图解2

步骤2

带鱼洗净加入姜粉、五香粉、胡椒粉、葱、姜拌匀，最后加入凉凉的香料水腌制一晚。
酥鱼罐头鱼的做法图解3

步骤3

油锅烧热炸鱼，不用裹面干炸，鱼水分榨干即可不要过分的干。
酥鱼罐头鱼的做法图解4

步骤4

葱姜铺底。
酥鱼罐头鱼的做法图解5

步骤5

高压锅下两个八角、花椒、香叶、一块桂皮、酱油、糖、香醋、黄豆酱，高压锅压25分钟。
酥鱼罐头鱼的做法图解6

步骤6

汤汁在碗里调匀，料汁的量没过鱼。
酥鱼罐头鱼的做法图解7

步骤7

待高压锅自然凉透再开盖即食。

酥鱼罐头鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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