青椒肉丝

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涵涵1314520
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青椒肉丝的用料

里脊肉 200g 青椒 2个
生抽 5g 料酒 适量
淀粉 适量 姜 10g
芝麻香油 适量 蒜子 2颗
鸡蛋 1个 白糖 适量

青椒肉丝的做法

青椒肉丝的做法图解1

步骤1

准备一块瘦肉
青椒肉丝的做法图解2

步骤2

把肉切成丝
青椒肉丝的做法图解3

步骤3

在切好的肉丝加入适量的盐，淀粉，鸡蛋清一个，生抽，料酒，香油。搅拌均匀。备用
青椒肉丝的做法图解4

步骤4

准备青椒去籽
青椒肉丝的做法图解5

步骤5

把青椒对破切开，斜着切丝。
青椒肉丝的做法图解6

步骤6

把生姜蒜切丝
青椒肉丝的做法图解7

步骤7

开始准备炒了，锅中加入菜籽油，等锅八成热
青椒肉丝的做法图解8

步骤8

倒入肉丝翻炒
青椒肉丝的做法图解9

步骤9

翻炒几下加入豆瓣酱，生姜蒜。翻炒均匀。
青椒肉丝的做法图解10

步骤10

翻炒一分钟后加入青椒，继续翻炒。
青椒肉丝的做法图解11

步骤11

翻炒合适的时候，加入少量的盐，味精，鸡精，白糖。（都是要少许哦，因为上面肉腌制的时候是加入的，不然会很咸）
青椒肉丝的做法图解12

步骤12

调料翻炒均匀后可以起锅了。

青椒肉丝的烹饪技巧

炒肉丝，不一定全是瘦肉。也可以有加点肥肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 涵涵1314520 编写，未经授权不得转载

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