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南瓜豆豉蒸排骨

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蜜桃厨房

南瓜蒸排骨，听起来很普通，其实老祖宗早有记录，给味道打了个包票。 《北墅抱瓮录》提到：“南瓜愈老愈佳，宜用子瞻煮黄州猪肉之法，少水缓火，蒸令极熟，味甘腻，且极香。”
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
排骨 350g
、
南瓜 150g
、
生姜 5片
、
葱花 1根量
、
蒜末 2瓣量
、
豆豉 5g
、
生抽 20g
、
料酒 5g
、
蚝油 10g
、
盐 2g
、
淀粉 5g
、
油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.排骨腌之前用清水浸泡半小时可以很好地去腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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