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蜂巢蛋糕的做法

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蜂巢蛋糕

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因为蛋糕体密密麻麻的孔洞如同蜂巢，故而取名蜂巢蛋糕。蜂巢蛋糕口感柔软清甜如胶质一般，QQ弹弹，丰润绵甜。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

低筋面粉 100克

、

炼乳 160克

、

常温鸡蛋 2个

、

水 180克

、

植物油 60克

、

红糖粉 100克

、

小苏打粉 5克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所有食材；
步骤2/8 点击查看大图
水和红糖一起放入小锅煮开，煮至糖全部融化，冷却下来备用；
步骤3/8 点击查看大图
鸡蛋打散后，加炼乳以手动打蛋器搅拌均匀，再加入植物油拌匀；
步骤4/8 点击查看大图
低筋面粉中加入小苏打混合均匀，然后筛入蛋糊中搅拌均匀；
步骤5/8 点击查看大图
接着分3次加入放凉的红糖水，每次混合后再加下一次，然后盖保鲜膜室温中静置45分钟（这个步骤不可少）；
步骤6/8 点击查看大图
面糊倒入底部垫了油纸的6寸固体方模中，7分满即可。
步骤7/8 点击查看大图
烧烤模式提前预热至160℃后，模具放在烤盘上，送入最下层，160℃烤50分钟。
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出炉后的蛋糕冷却后脱模，横切开就可以看到蜂巢组织。版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-24

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