(水浴法)㊙️超级无敌好吃的【金沙咸蛋黄肉松蛋糕】
柔软细腻的组织,咸香的金沙咸蛋黄,好吃的肉松,呈现出一份风味独特,口感非常棒的金沙咸蛋黄肉松蛋糕。
65克
18克
112克
433
千卡
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步骤1/13
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碗中加入味好美金沙咸蛋黄粉,适量肉松,适量味好美香甜味沙拉酱,抓捏均匀。
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步骤2/13
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准备两个无水无油的容器,将蛋清蛋黄分离。
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步骤3/13
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蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌成乳化状态,筛入低筋面粉加入,翻拌均匀至无颗粒。
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步骤4/13
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蛋白中加入细砂糖用电动打蛋器搅打至湿性发泡。
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步骤5/13
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打好的蛋白霜弄三分之一到蛋黄糊里,用翻拌的手法将它们混合均匀。
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步骤6/13
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再将剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中,同样用翻拌的手法将它们混合,切记不要划圈圈搅拌,不然会消泡。
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步骤7/13
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烤箱提前预热,180度预热,水浴的水也一起预热。
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步骤8/13
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将混合好的面糊倒入一半到模具中,铺上一层咸蛋黄肉松粉再倒上剩下的面糊,稍微晃平一下就可以,切记不要去震模具,不然馅会沉下去。
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步骤9/13
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烤箱180度烘烤45分钟~1小时,具体的时间根据自己烤箱温度来。
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步骤10/13
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出炉,震一下模具,震出热气,脱模倒扣。
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步骤11/13
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完美的切面。
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步骤12/13
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生活就是如此的美好!
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最后一步
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宝贝爱吃,妈妈就开心,满足!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-11-24
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