绿宝石
原产于贵州省凤冈县的绿宝石茶,是贵州省十大名茶之一,属六大茶类中的绿茶,因干茶外形呈颗粒珠状、紧实,犹如宝石而得名。鲜叶原料采自无性系福鼎大白茶,以一芽四叶上采摘的一芽二三叶为主,鲜叶长6~8cm。贵州地处云贵高原,地理环境优越,气候温和,一年四季分明,“高海拔”、“低纬度”、“寡日照”,形成适合茶树生长的绝佳条件,因此有高山云雾出好茶的说法。绿宝石的加工工艺依次为鲜叶摊放、杀青、揉捻、初烘、造型、干燥、筛分、拣剔等步骤,主要制作工艺在于造型。成品茶色泽绿润光滑带毫,栗香浓郁,滋味醇厚回甘,汤色呈绿色且清澈,干茶可冷泡亦可热泡。
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步骤1/8
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冲泡前:准备好待冲泡的绿宝石2.5克,以及泡茶用的玻璃杯
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步骤2/8
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烧水:将水加热至85℃。
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步骤3/8
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温杯:将泡茶要用到的玻璃杯全部用热水润洗一遍。
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步骤4/8
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投茶:将茶叶放入备好的玻璃杯中。
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步骤5/8
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润茶:往玻璃杯中加入开水浸过茶叶,润茶30s;
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步骤6/8
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第一泡:利用凤凰三点头的方式注水冲泡,加至玻璃杯容积的七至八成满,冲泡180s;茶泡好后,先观赏茶叶形状、茶汤颜色再闻香,最后小口品茗
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步骤7/8
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第二泡:继续用悬壶高冲的方式加水泡茶,水加至玻璃杯体积的七到八分满,冲泡240s后即可品饮。
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最后一步
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第三泡:悬壶高冲加水至玻璃杯体积的七到八分满,冲泡300s后即可品饮;茶叶冲泡三次后,建议您换茶再冲或结束冲泡。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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发布于 2020-11-24
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