全麦坚果面包

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全麦坚果面包的用料

高筋面粉 150克 全麦粉 50克
奶粉 10克 纯牛奶 105毫升
鸡蛋 1个 酵母粉 3克
盐 2克 白砂糖 20克
坚果 适量 黄油 20克

全麦坚果面包的做法

全麦坚果面包的做法图解1

步骤1

将除黄油、坚果以外的材料加入面包机开启和面模式，面团搅拌至光滑加黄油继续搅拌至拉出薄膜
全麦坚果面包的做法图解2

步骤2

面团搅拌完成开始发酵
全麦坚果面包的做法图解3

步骤3

趁着发酵时间准备坚果，切碎。我用了巴旦木、核桃、榛子、黑葡萄干。家里有其他坚果的都可以放。 巴旦木买的炒好的，核桃榛子我是自己炒的，炒过的会更香一点。
全麦坚果面包的做法图解4

步骤4

面团发酵1.5到2倍大完成
全麦坚果面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团拿出来排气，分成小剂子团圆盖保鲜膜醒发10分钟
全麦坚果面包的做法图解6

步骤6

醒发完成拿出一个小剂子裹上坚果搓成喜欢的形状。（应该面团刚发酵完成拿出来排气时就加入坚果的，我忘记了，就这一步加了，不过也不影响）
全麦坚果面包的做法图解7

步骤7

全部搓好放入烤盘。 开始分了六个小剂子感觉个头有点小，就合并了两个剂子做了两大两小。
全麦坚果面包的做法图解8

步骤8

面包表面筛高筋面粉，放入烤箱发酵至1.5倍大。上下火150度25分钟。大家根据自己家烤箱脾气调整温度时间哦
全麦坚果面包的做法图解9

步骤9

出炉
全麦坚果面包的做法图解10

步骤10

美好的一天开始了

全麦坚果面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-24

©本菜谱的做法由 阿怪_3 编写，未经授权不得转载

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