土豆烧牛肉

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牛肉，应该很少有人不喜欢吃吧高蛋白，低脂肪，营养价值高今天分享一道家常红烧牛肉，加土豆胡萝卜一起煮，开胃下饭香，喜欢试试吧参与活动: #视频菜谱征集|牛气冲天#

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44克
106克
50克

984
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1小根

、

姜 20g

、

大蒜 5瓣

、

冰糖 2颗

、

八角 2颗

、

生抽 1勺

、

料酒 1勺

、

老抽半勺

、

耗油 1勺

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛里脊肉切块，土豆胡萝卜削皮洗净，剥5颗大蒜，准备1小块生姜
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土豆胡萝卜切成块
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热锅起油
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下牛肉爆炒
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炒制牛肉变色
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加入姜片和拍碎的大蒜
步骤7/16 点击查看大图
倒入1勺量的料酒
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加入1勺量的生抽再翻炒
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加入半勺量的老抽翻炒
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倒入300ML的清水，加入两颗冰糖
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加两颗八角
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借助高压锅，中小火压15分钟
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牛肉煮好后，加入土豆胡萝卜块，大火煮至土豆胡萝卜软烂
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加入1勺盐调味
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倒入1勺量的耗油
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大火收汁即可

小贴士

红烧牛肉最好选牛腩，这道菜我选用的是带皮的牛里脊肉口感也比较好，做的时侯高压锅15分钟就够了，否则太烂没有嚼劲土豆胡萝卜放进去煮时，不用盖盖子，煮8分钟时的土豆是那种介于粉糯和脆感之间，特别好吃，如果喜欢那种软烂粉粉的土豆，那煮的时间长点即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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