黑全麦果干吐司面包的做法

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黑全麦果干吐司面包

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手揉，橄榄油制作，全麦更健康，添加了果干，口感更丰富参与活动: #全年包油 | 橄榄中国味，感恩添美味#

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37克
48克
225克

1230
千卡

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑全麦面粉 150克

、

红糖 30克

、

盐 2克

、

果干适量

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 115毫升

、

高筋粉 100克

、

橄榄油 20克

、

鲜酵母 9克

烹饪步骤

步骤1/15
准备食材，鸡蛋打入粉中拌匀，果干切碎备用，红糖和牛奶混合搅拌均匀，盐和橄榄油一起
步骤2/15
把除酵母，盐，油，以外的材料混合搅拌均匀
步骤3/15
揉搓成光滑面团加入鲜酵母揉匀
步骤4/15 点击查看大图
上下揉搓，像洗衣服那样
步骤5/15 点击查看大图
把面团揉到5分扩展阶段加入盐和油，揉到7分扩展就可以了，注意不要把面筋揉过了
步骤6/15 点击查看大图
面团光滑加入果干，揉匀
步骤7/15 点击查看大图
盖保鲜膜进行第一次发酵用手蘸面粉，洞不回缩不塌陷就可以了
步骤8/15 点击查看大图
排气，松弛15分钟
步骤9/15 点击查看大图
松弛好第一次擀卷，松弛15分钟
步骤10/15 点击查看大图
在次擀卷放入吐司盒进行二次发酵，烤箱预热
步骤11/15 点击查看大图
上火160，下火190烘烤30分钟左右
步骤12/15 点击查看大图
切片
步骤13/15 点击查看大图
成品
步骤14/15 点击查看大图
吃之前烤几分钟，脆脆的好吃
最后一步点击查看大图
切片以后做吐司披萨，吐司三明治都不错

步骤4/15

展开全部15个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-11-23

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